Mesin Vacuum Frying

Vacuum Fryer

Mungkin Anda pernah mendengar nama mesin vacuum fryer atau vacuum frying. Kalau Anda adalah seorang pengusaha keripik, mungkin nama tersebut sudah tidak asing lagi di telinga. Di zaman yang serba canggih dan dengan makin majunya inovasi teknologi, tentu ada berbagai alat yang memang diciptakan untuk membantu atau meringankan usaha Anda. Mesin vacuum fryer adalah salah satunya. Vacuum fryer merupakan mesin penggoreng hampa yang digunakan untuk menggoreng buah atau sayuran. Biasanya mesin ini digunakan oleh pengusaha industri makanan ringan, khususnya keripik buah dan sayuran. Bermodal mesin vacuum fryer, Anda pun bisa mengolah berbagai buah dan sayuran menjadi keripik. Mesin vacuum fryer ini sangat berguna dan membantu usaha Anda.

Kelebihan Mesin Vacuum Fryer dari Andaro, Ada beragam kelebihan yang ditawarkan oleh vacuum fryer Andaro. Berikut ini adalah beberapa di antaranya:

  • Keripik yang dihasilkan dengan menggunakan mesin vacuum fryer akan memiliki aroma enak.
  • Nilai gizi pada keripik yang digoreng dengan mesin ini, tetap terjaga.
  • Tekstur hasil gorengan lebih renyah ketimbang memakai penggorengan biasa.
  • Dengan kapasitas penggorengan yang lebih besar, Anda bisa menghemat waktu. Sekali proses dapat menghasilkan lebih banyak keripik.
  • Menggoreng dengan mesin ini terhindar dari gosong, jadi Anda tidak membuang-buang bahan makanan.
  • Material mesin terbuat dari bahan stainless steel yang tahan karat dan mudah dibersihkan. Anda tidak perlu cemas akan biaya perawatannya.
  • Mesin vacuum fryer Andaro dijual dengan beberapa tipe. Anda dapat memilihnya sesuai dengan usaha yang mau dijalankan.

Vacuum Fryer

Cara Merawat Mesin, Seperti mesin-mesin lainnya, mesin vacuum fryer Andaro juga memerlukan perawatan yang baik. Tujuannya agar mesin selalu dalam kondisi prima saat digunakan dan tahan lama. Beberapa perawatan yang bisa Anda lakukan adalah:

  • Pastikan pengoperasian mesin sudah sesuai dengan petunjuk penggunaannya.
  • Jangan biarkan mesin terkena sinar matahari langsung.
  • Jika sudah selesai menggunakan mesin, matikan jaringan listrik, gas, dan atur semua tombol pada posisi off.
  • Bersihkan mesin dari debu dan tetesan minyak. 
  • Kuras bak sirkulasi air minimal 6 bulan sekali.
  • Air di bak sirkulasi harus dijaga kebersihannya dari kotoran yang bisa menyumbat pompa dan jet.
  • Jika penggunaan normal 6-8 kali sehari, bersihkan tabung penggorengan 2-3 minggu sekali dengan menggunakan udara panas dan sikat lembut untuk menghilangkan noda coklat.

Cara Menggunakan Mesin, Bagaimana cara untuk menggunakan mesin vacuum fryer Andaro? Mari lihat dan ikuti langkah demi langkah yang ada di bawah ini:

  1. Isi penampungan sirkulasi air sesuai dengan kapasitas yang disarankan.
  2. Tuang minyak goreng ke dalam tabung penggorengan di mana terdapat keranjang tempat menaruh barang olahan.
  3. Pastikan posisi tombol pengendali suhu tidak menyala sewaktu Anda menyambung kabel regulator pada tabung elpiji.
  4. Cek posisi jarum pengatur suhu.
  5. Hubungkan colokan pada boks pengendali suhu ke sambungan listrik.
  6. Setelah suhu sesuai dengan yang Anda inginkan dan api mulai mengecil, masukkan bahan olahan ke dalam keranjang di tabung penggoreng. Pastikan pula bahan olahan yang akan digoreng sesuai dengan kapasitas keranjang.
  7. Tutup dengan erat tabung untuk menggoreng, kemudian kunci. Tutup keran yang dipakai untuk melepas vakum, setelahnya nyalakan pompa. Caranya hanya dengan menekan tombol on yang ada di kotak pengontrol.
  8. Nyalakan keran untuk sirkulasi air. Biarkan hingga air keluar.
  9. Menghilangnya buih pada tabung penggorengan menunjukkan bahwa bahan olahan telah matang. Anda bisa melihatnya dari kaca sambil menekan tombol lampu.
  10. Kini, matikan pompa, disusul dengan kompor dan juga keran yang sebelumnya digunakan.
  11. Buka keran pelepas vakum dengan perlahan dan hati-hati, hingga jarum menunjukkan angka 0. Berbahaya, apabila Anda membukanya dengan terburu-buru.
  12. Angkat hasil olahan yang sudah berupa keripik dari tabung.
  13. Letakkan keripik ke dalam spinner biarkan diputar untuk ditiriskan hingga minyak benar-benar kering sempurna.

Setelah itu, Anda sudah bisa mengemas keripik ke dalam kemasan. Pastikan proses pengemasan benar-benar higienis untuk menjaga produk tetap berkualitas. Harga buah dan sayuran yang relatif lebih terjangkau, bahan baku mudah didapat dan murah adalah kelebihan dari berbisnis camilan keripik buah dan sayuran. 

Pangsa pasar yang luas karena camilan keripik sangat disukai semua kalangan. Siapa yang tidak suka menyantap keripik? Proses pembuatan keripik pun akan lebih mudah apalagi dengan adanya mesin vacuum fryer Andaro

daftar mesin vacuum fryer

ModelHJM 7 VFA
Dimensions

185 × 92 × 150 cm

Kapasitas

7 – 10 Kg / Jam

Penggerak

Pump 1,5 Hp Pemanas Kompor

BBM

Listrik, Gas LPG

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

× Chat WhatsApp