Deep Fryer Gas ROYAL DFG-28L

Deep Fryer Gas ROYAL DFG-28L

Deep Fryer Gas ROYAL DFG-28L Mesin Penggorengan 1 tangki 2 keranjang (gas) Vertical Single Tank Double Basket Gas Fryer Menggunakan Minyak Menggoreng Makanan Dengan Gas. Pengenalan Produk: Mesin untuk menggoreng ayam, kentang dan lainnya

Keunggulan dan Spesifikasi:

• Goreng dan saring secara bersamaan
  
• Terbuat dari bahan stainless steel
  
• Dapat diatur suhu pemanasannya
  
• Dua Tangki dapat dikontrol secara terpisah
  
• Hemat listrik dikarenakan pemakaian gas
  
• Power: 37.8 MJ
  
• Weight: 23 Kg
  
• Capacity: 27 Liter
• Dimensi: 570X510X970 mm

Sesuai namanya mesin penggorengan jenis ini menggunakan tenaga gas propane LPG. Mesin ini dilengkapi dengan thermostats untuk mengatur atau merubah suhu minyak dengan cepat. Beberapa deep fryer juga memiliki fitur timer dengan memanfaatkan tenaga baterai yang terbenam pada bagian belakang mesin, jadi olahan anda akan bebas dari kata-kata menjengkelkan, overdone alias gosong.

Dengan teknik deep frying, struktur fisik bahan yang digoreng tersebut mempunyai lapisan yang mirip, yaitu lapisan permukaan (outer zone surface) akan berwarna golden brown, terasa kering dan tidak ada kandungan minyak sama sekali. Minyak akan sedikit turun ke lapisan tengah (crust) menuju lapisan dalam (core). Pada lapisan crust, tetap ada sensasi kering dan gurih, namun agak turun ke bawah di antara core dan crust terdapat sedikit minyak. Minyak ini, dalam food rheology membuat kesan moist dan smooth pada bagian core fried chicken atau french fries. Dengan teknik Pan frying, suhu permukaan minyak tidak dapat di atur jadi sulit sekali membuat produk dengan tekstur bermutu