Spiral Mixer Roti ROYAL SM-DH20

Spiral Mixer Roti (Spiral Dough Mixer) ROYAL SM-DH20

Spiral Mixer Roti ROYAL SM-DH20, Khusus Untuk Bakery Untuk Mengaduk Adonan. Cocok untuk mencampur berbagai adonan seperti adonan roti, dan pizza.

Keunggulan dan Kelebihan:

• Desain profesional untuk menghindari kenaikan suhu yang berlebihan dari adonan dan memastikan kandungan dari adonan.
• Dua motor berkualitas tinggi dengan torsi tinggi dan kebisingan rendah.
• Sabuk impor asli.
• Bagian yang terkontaminasi dengan adonan merupakan stainless steel food grade, sesuai dengan standar nasional.
• Terdapat cover keamanan

Spesifikasi:

• Voltage / Frequency: 220V/380V
• Weight: 135Kg
• Daya: 1.8Kw
• Kapasitas Mixer: 12.5Kg
• Kapasitas Penampungan: 35Liter
• Dimensi: 715X455X855 mm

Spiral Mixer Roti ROYAL SM-DH20 Fungsi utama dari spiral mixer adalah untuk melembutkan campuran adonan roti, memungkinkannya untuk mengembangkan struktur adonan roti agar tepat dan tidak mengubah struktur adonan tersebut. Hal ini terjadi saat mangkuk mixer berputar bersamaan dengan pengait berputar dan meremas adonan. Kail spiral atau hook akan menguleni adonan secara keseluruhan pada waktu tertentu. Hal ini membuat gesekan dengan panas lebih rendah dan memberikan camuran yang lebih homogen. Mesin Spiral Mixer hadir dengan kecepatan bervariasi untuk mengembangkan adonan. Pada prosesnya kecepatan rendah membantu untuk mencampurkan adonan menjadi lebih homogen. Sedangkan kecepatan lebih tinggi dimaksudkan untuk mengembangkan struktur gluten adonan.

Biasanya spiral mixer paling umum digunakan untuk mencampur adonan roti, mixer spiral mampu menangani berbagai jenis adonan yang berbeda. Termasuk adonan yang sangat kaku dengan kadar air rendah. Dan dapat digunakan untuk adonan dengan kadar air cukup tinggi seperti Ciabatta.