Kitchen Equipment: Essential for the Food and Beverage Industry
Kitchen Equipment System mengacu pada koleksi peralatan dapur modern yang digunakan untuk memasak di dapur komersial, seperti restoran, kafe, hotel, rumah sakit, dan industri makanan dan minuman. Alat-alat tersebut sangat vital untuk mendukung proses produksi.
Kebersihan dan kemudahan perawatan merupakan dua faktor krusial yang harus diperhatikan dalam penerapan peralatan dapur modern (kitchen equipment). Kualitas peralatan sangat bergantung pada bahan yang digunakan dalam produksinya. Stainless steel adalah bahan yang paling umum digunakan untuk peralatan dapur karena sangat tahan terhadap bakteri dan mikroorganisme berbahaya lainnya. Selain itu, permukaan baja tahan karat yang halus dan tidak berpori membuatnya mudah dibersihkan dan dirawat dibandingkan bahan lainnya.