Spiral Mixer

Fungsi utama dari spiral mixer adalah untuk melembutkan campuran adonan roti, memungkinkannya untuk mengembangkan struktur adonan roti agar tepat dan tidak mengubah struktur adonan tersebut. Hal ini terjadi saat mangkuk mixer berputar bersamaan dengan pengait berputar dan meremas adonan. Kail spiral atau hook akan menguleni adonan secara keseluruhan pada waktu tertentu. Hal ini membuat gesekan dengan panas lebih rendah dan memberikan camuran yang lebih homogen. Mesin Spiral Mixer hadir dengan kecepatan bervariasi untuk mengembangkan adonan. Pada prosesnya kecepatan rendah membantu untuk mencampurkan adonan menjadi lebih homogen. Sedangkan kecepatan lebih tinggi dimaksudkan untuk mengembangkan struktur gluten adonan.

Keunggulan dan Kelebihan:

Desain profesional untuk menghindari kenaikan suhu yang berlebihan dari adonan dan memastikan kandungan dari adonan.
Dua motor berkualitas tinggi dengan torsi tinggi dan kebisingan rendah.
Sabuk impor asli.
Bagian yang terkontaminasi dengan adonan merupakan stainless steel food grade, sesuai dengan standar nasional.
Terdapat cover keamanan

Spiral Mixers

Mixer For Professional Bakers

Spiral mixer adalah mesin pengaduk adonan yang dirancang khusus untuk mengaduk adonan roti atau adonan lainnya secara efisien dan merata. Pada spiral mixer, ada satu atau dua pengaduk spiral yang memutar adonan di dalam mangkuk secara terus menerus. Gerakan spiral pengaduk di dalam mesin membuat adonan diaduk dengan baik dan memperbaiki kualitas adonan, serta meminimalkan kerusakan pada struktur gluten yang dapat terjadi dengan pengadukan secara manual. Spiral mixer biasanya digunakan di toko roti, restoran, maupun pabrik roti untuk menghasilkan adonan roti yang baik dan konsisten dalam jumlah yang besar.

Spiral Mixer Roti ROYAL Khusus Untuk Bakery Untuk Mengaduk Adonan. Cocok untuk mencampur berbagai adonan seperti adonan roti, dan pizza. Biasanya spiral mixer paling umum digunakan untuk mencampur adonan roti, mixer spiral mampu menangani berbagai jenis adonan yang berbeda. Termasuk adonan yang sangat kaku dengan kadar air rendah. Dan dapat digunakan untuk adonan dengan kadar air cukup tinggi seperti Ciabatta.

Single Speed Series

Economic Series – Single Speed

Spiral Mixer CS-20

(Single Speed)

IDR 6.600.000

Voltage: 220V

Weight: 85 Kg

Daya: 1.1 Kw

Dough Capacity: 8Kg

Volume: 20 Liter

Speed: 120rpm

Dimensi: 630*380*750 mm

Spiral Mixer CS-30

(Single Speed)

IDR 7.700.000

Voltage: 220V

Weight: 99Kg

Daya: 1.5Kw

Dough Capacity:12.5Kg

Volume: 30Liter

Speed 180rpm

Dimensi: 770*550*850mm

Spiral Mixer CS-40

(Single Speed)

IDR 12.500.000

Voltage: 220V

Weight: 105Kg

Daya: 1.5Kw

Dough Capacity: 16Kg

Volume: 40Liter

Speed: 180rpm

Dimensi: 770*570*870mm

Double Speed Series

Spiral Mixer DH-20T

(Double Speed & Timer)

IDR 7.700.000

Electrical: 220V/1.3 kW

Weight: 85Kg

Dough Capacity: 8Kg

Volume: 30Liter

Bowl Speed: 15/20

Rotating Speed: 215/155rpm

Dimensi: 670*400*740mm

Spiral Mixer DH-30T

(Double Speed & Timer)

IDR 8.500.000

Electrical: 220V/1.8 kW

Weight: 90Kg

Dough Capacity: 12Kg

Volume: 30Liter

Bowl Speed: 15/20

Rotating Speed: 215/155rpm

Dimensi: 780*500*780mm

Spiral Mixer DH-40T

(Double Speed & Timer)

IDR 12.500.000

Electrical: 220V/2.0 kW

Weight: 97Kg

Dough Capacity: 16Kg

Volume: 40Liter

Bowl Speed: 15/20

Rotating Speed: 215/155rpm

Dimensi: 850*500*780mm

Spiral Mixer DH-50T

(Double Speed & Timer)

IDR 14.500.000

Electrical: 220V/2.5 kW

Weight: 170Kg

Dough Capacity: 20Kg

Volume: 50Liter

Bowl Speed: 15/20

Rotating Speed: 215/155rpm

Dimensi: 920*580*900mm

Spiral Mixer DH-60T

(Double Speed)

IDR 17.900.000

Electrical: 220V/3.0 kW

Weight: 220Kg

Dough Capacity: 25Kg

Volume: 60Liter

Bowl Speed: 15/20

Rotating Speed: 210/125rpm

Dimensi: 880*550*1050mm

Spiral Mixer DH-20PH

(Double Speed)

IDR 6.700.000

Electrical: 380V/1.1 kW

Weight: 87Kg

Dough Capacity: 8Kg

Volume: 20Liter

Bowl Speed: 12/24

Rotating Speed: 220/110rpm

Dimensi: 720*520*760mm

Spiral Mixer DH-30PH

(Double Speed)

IDR 9.750.000

Electrical: 380V/1.5 kW

Weight: 160Kg

Dough Capacity: 12.5Kg

Volume: 30Liter

Bowl Speed: 12/24

Rotating Speed: 220/110rpm

Dimensi: 880*580*960mm

Special For Pizza & Baguette

Versatile Series – Double Speed

Europan Bread Mixer

SMP-20BG

IDR 6.900.000

Voltage: 380 Volts
Weight: 130 Kg
Power: 850 Watts
Dough Capacity: 12Kg
Flour Capacity: 8Kg
Volume: 20 Liters
Speed: 100/160rpm
Dimensions: 750*400*700mm

Europan Bread Mixer

SMP-30BG

IDR 7.900.000

Voltage: 380 Volts
Weight: 145 Kg
Power: 1100 Watts
Dough Capacity: 18Kg
Flour Capacity: 12Kg
Volume: 30 Liters
Speed: 100/160rpm
Dimensions: 800*450*770mm

Reviews

There are no reviews yet.