Mesin Bakpao Otomatis ROYAL (Auto Bun Machine)
Spesifikasi
| Model | BY22-PAO |
|---|---|
| Tipe Produk | Commercial Steam Bun Machine |
| Dimensi Produk | 146 x 72.8 x 148 cm |
| Kapasitas Produksi | 1000-2000 pcs/hour |
| Filling Hopper | 5-15 L |
| Dough Hopper | 6-10 L |
| Daya | 1000 Watt |
| Tegangan | 220 Volt / 1 Phase / 50 Hz |
| Berat Bun | 30-150 g/pcs |
| Berat Bersih / Kotor | 128 / 158 kg |
| Material Kontak Makanan | Stainless Steel 304 |
Mesin Bakpao Otomatis ROYAL atau auto bun machine digunakan untuk membantu proses pembentukan bakpao yang terdiri dari kulit adonan dan isian. Pada produksi berulang, mesin membantu operator menjalankan tahap pembentukan dengan alur yang lebih teratur dibanding mencetak setiap produk sepenuhnya secara manual.
Penggunaan Mesin Bakpao Otomatis
Mesin dapat digunakan untuk produksi bakpao dengan variasi isian sesuai resep dan karakter bahan yang digunakan. Sebelum proses dimulai, adonan perlu dipersiapkan dengan konsistensi yang sesuai dan isian perlu dibuat agar dapat mengalir atau ditempatkan melalui mekanisme mesin tanpa mengganggu proses pembentukan.
Hasil akhir tidak hanya ditentukan oleh mesin. Formulasi adonan, kadar air, tekstur isian, pengaturan proses, serta tahap fermentasi dan pengukusan setelah pembentukan tetap berpengaruh terhadap bentuk dan karakter bakpao.
Manfaat untuk Produksi Bakpao
Pada usaha yang membuat bakpao secara rutin, mesin membantu mengurangi pekerjaan pembentukan yang berulang dan memudahkan operator menjaga alur produksi. Konsistensi bentuk juga membantu proses berikutnya seperti penataan pada tray, proofing, pengukusan, pendinginan, dan pengemasan.
Cara Memilih Mesin Bakpao
Sebelum menentukan mesin, perhatikan jenis bakpao yang diproduksi, karakter kulit adonan, tipe isian, ukuran produk yang diinginkan, jumlah produksi per hari, jumlah operator, serta ruang kerja. Informasi tersebut lebih berguna daripada memilih mesin hanya berdasarkan istilah otomatis atau kapasitas besar.
Untuk kebutuhan produksi bakery yang lebih luas, pengguna juga dapat melihat kelompok Bakery Equipment ROYAL sebagai referensi mesin pada tahapan mixing, pembentukan, proofing, baking, maupun proses lainnya.
Perawatan dan Kebersihan
Bagian mesin yang bersentuhan dengan adonan dan isian perlu dibersihkan setelah produksi agar sisa bahan tidak mengering atau menumpuk. Sebelum membersihkan area bergerak, hentikan pengoperasian mesin dan ikuti prosedur keselamatan sesuai petunjuk penggunaan unit.
Konsultasi Mesin Bakpao ROYAL
Royal Mesin menyediakan mesin pengolahan bakery untuk berbagai kebutuhan usaha. Konsultasikan jenis bakpao, karakter adonan dan isian, serta target produksi agar pilihan mesin dapat disesuaikan dengan proses yang dijalankan.