Alat Vakum Makanan | Mesin Vacuum Sealer
Alat Vakum Makanan atau Vacuum Sealer – Bagi Anda yang memiliki usaha makanan beku, seperti nugget, bakso, dan sosis, pasti memerlukan kemasan untuk membuat produk awet dan hemat tempat ketika disimpan. Tidak perlu khawatir karena menawarkan solusinya, yaitu mesin vacuum sealer. Mesin pengemas vakum mampu menghilangkan udara dari kemasan sebelum penyegelan dilakukan. Hasilnya, kemasan mengikuti bentuk produk yang dibungkus tersebut.
Tak hanya tampak padat dan rapi, menghilangkan udara di dalam kemasan juga akan menjadikan produk lebih tahan lama dan tidak mudah rusak. Pasalnya, mesin ini mampu menghambat timbulnya bakteri atau jamur dan mencegah penguapan. Selain itu, pengemasan dengan cara ini mengurangi volume isi dalam kemasan, sehingga memudahkan penyimpanannya. Di samping makanan beku, vacuum sealer juga dapat digunakan untuk mengemas keripik buah, sayur, buah-buahan potong, daging, atau ikan.
Cara Kerja Alat Vakum Makanan
Vacuum sealer memiliki prinsip kerja mesin menyedot udara dari kemasan hingga habis sebelum disegel. Penyegelan dilakukan dengan cara induksi panas dan ditekan hingga kemasan melekat dan tidak mudah lepas.
Mesin vacuum sealer memiliki beberapa tipe dengan spesifikasi berbeda untuk berbagai kebutuhan. Mulai dari ukuran kecil hingga besar untuk industri rumahan sampai pabrik. Di pasaran saat ini terdapat beberapa pilihan yang tersedia, yaitu manual dan otomatis.
Cara mengoperasikan mesin ini pun sangat mudah. Cukup masukkan produk ke dalam plastik, lalu letakkan di dalam mesin. Seketika pompa akan mengeluarkan udara hingga level yang diinginkan dan mesin pemanas akan menutup kantong plastik agar udara tidak masuk kembali.
Rincian Model Vacuum Packaging Machine
Home Use. Mesin vakum yang berfungsi untuk menyedot udara di dalam kantong dan kemasan sekaligus menyegel produk. Cocok digunakan untuk kebutuhan di rumah tangga.
ET-2500 | Home Use Vacuum Packaging Machine
ET-2500 merupakan mesin vacuum packaging untuk penggunaan rumah tangga. Mesin ini berfungsi menyedot udara di dalam kemasan sekaligus menyegel produk agar kemasan lebih rapat.
| Spesifikasi | Detail |
|---|---|
| Model | ET-2500 |
| Dimensi | 43 × 25 × 12,5 cm |
| Vacuum Capacity | 75–80 kPa |
| Daya | 150 W |
| Tegangan | 220V / 1 Phase |
| Origin | China |
PV 250-5 | Home Use Vacuum Packaging Machine
PV 250-5 merupakan model vacuum packaging untuk penggunaan rumah tangga yang ditampilkan bersama ET-2500 pada lini Home Use.
| Spesifikasi | Detail |
|---|---|
| Model | PV 250-5 |
| Dimensi | 500 × 25 cm |
| Vacuum Capacity | – |
| Daya | – |
| Origin | China |
Commercial Use. Mesin vakum portable yang berfungsi untuk menyedot udara di dalam kantong dan kemasan sekaligus menyegel produk, sehingga membantu produk yang dikemas tahan lebih lama.
Fitur Portable:
- Housing stainless steel
- Pompa vakum oil rotary vane
- Kecepatan packing 1–3 siklus/menit
- Single sealing bar
DZ260/PD | Portable Vacuum Packaging Machine
DZ260/PD merupakan vacuum packaging machine tipe portable dengan satu sealing bar. Model ini menggunakan pompa vakum oil rotary vane dan dirancang untuk kebutuhan pengemasan komersial.
| Spesifikasi | Detail |
|---|---|
| Model | DZ260/PD |
| Dimensi | 50,5 × 33,2 × 37,9 cm |
| Sealing | Panjang 260 mm / Lebar 6 mm / Kedalaman 50 mm |
| Daya Motor | 370 W |
| Daya Heater | 260 W |
| Tegangan | 220V / 1 Phase / 50Hz |
| Kapasitas Pompa | 10 m³/jam |
| Berat Nett / Gross | 37,2 / 46 kg |
| Origin | China |
DZ300/PD | Portable Vacuum Packaging Machine
DZ300/PD merupakan vacuum packaging machine tipe portable dengan satu sealing bar dan ruang kerja lebih lebar dibanding DZ260/PD.
| Spesifikasi | Detail |
|---|---|
| Model | DZ300/PD |
| Dimensi | 50,5 × 37,2 × 37,9 cm |
| Sealing | Panjang 300 mm / Lebar 6 mm / Kedalaman 55 mm |
| Daya Motor | 370 W |
| Daya Heater | 260 W |
| Tegangan | 220V / 1 Phase / 50Hz |
| Kapasitas Pompa | 10 m³/jam |
| Berat Nett / Gross | 38,5 / 49 kg |
| Origin | China |
DZ400/2E | Free Standing Vacuum Packaging Machine
DZ400/2E merupakan vacuum packaging machine tipe free standing. Lini ini tersedia dengan satu atau dua sealing bar untuk kebutuhan pengemasan komersial.
| Spesifikasi | Detail |
|---|---|
| Model | DZ400/2E |
| Dimensi | 54 × 49 × 92,3 cm |
| Sealing | Panjang 390 mm / Lebar 10 mm / Kedalaman 65 mm |
| Daya Motor | 900 W |
| Daya Heater | 700 W |
| Tegangan | 220V / 1 Phase / 50Hz |
| Kapasitas Pompa | 20 m³/jam |
| Berat Nett / Gross | 74 / 89 kg |
| Origin | China |
DZ500/2E | Free Standing Vacuum Packaging Machine
DZ500/2E merupakan vacuum packaging machine tipe free standing dengan area sealing yang lebih panjang untuk kebutuhan kemasan yang lebih besar.
| Spesifikasi | Detail |
|---|---|
| Model | DZ500/2E |
| Dimensi | 64,5 × 57,5 × 93 cm |
| Sealing | Panjang 490 mm / Lebar 10 mm / Kedalaman 70 mm |
| Daya Motor | 900 W |
| Daya Heater | 900 W |
| Tegangan | 220V / 1 Phase / 50Hz |
| Kapasitas Pompa | 20 m³/jam |
| Berat Nett / Gross | 89 / 112 kg |
| Origin | China |
Fitur Automatic Double Chamber:
- Bodi stainless steel
- Tutup stainless steel double chamber
- Double sealing bar
- Kecepatan packing 1–3 siklus/menit
- Pompa vakum oil rotary vane
DZ400/2SA | Automatic Double Chamber Vacuum Packaging Machine
DZ400/2SA merupakan vacuum packaging machine automatic double chamber dengan empat sealing bar. Sistem double chamber membantu proses pengemasan berjalan bergantian untuk kebutuhan produksi yang lebih tinggi.
| Spesifikasi | Detail |
|---|---|
| Model | DZ400/2SA |
| Dimensi | 105 × 61,6 × 96 cm |
| Sealing | Panjang 390 mm / Lebar 10 mm / Kedalaman 40 mm |
| Daya Motor | 900 W |
| Daya Heater | 700 W |
| Tegangan | 220V / 1 Phase / 50Hz |
| Kapasitas Pompa | 20 m³/jam |
| Berat Nett / Gross | 140 / 160 kg |
| Origin | China |
DZ500/2SA | Automatic Double Chamber Vacuum Packaging Machine
DZ500/2SA merupakan vacuum packaging machine automatic double chamber dengan empat sealing bar dan kapasitas pompa lebih besar untuk kebutuhan produksi komersial.
| Spesifikasi | Detail |
|---|---|
| Model | DZ500/2SA |
| Dimensi | 125 × 65,7 × 96 cm |
| Sealing | Panjang 490 mm / Lebar 10 mm / Kedalaman 40 mm |
| Daya Motor | 2 × 750 W |
| Daya Heater | 900 W |
| Tegangan | 380V / 3 Phase / 50Hz |
| Kapasitas Pompa | 2 × 20 m³/jam |
| Berat Nett / Gross | 182 / 232 kg |
| Origin | China |
Saran penggunaan: gunakan plastik khusus vacuum dengan ketebalan 0,006–0,012 mm, serta sesuaikan panjang sealing, kapasitas pompa, ukuran chamber, daya, dan tegangan listrik dengan kebutuhan pengemasan Anda.
Manfaat Alat Vakum Makanan
Membuat makanan dan bahan makanan seperti daging dan ikan lebih awet dapat menggunakan wadah kedap udara dari plastik, kemudian disimpan di dalam freezer. Akan tetapi, pengemasan menggunakan wadah akan memakan tempat. Apalagi, jika Anda perlu menyimpan dalam jumlah banyak. Maka, memerlukan kemasan yang lebih ringkas dan hemat tempat.
Teknik pengemasan dengan mesin vacuum sealer jauh lebih baik daripada menggunakan kemasan biasa. Jika bungkus plastik hanya ditutup dengan staples, udara dapat masuk ke dalam kemasan dan menyebabkan makanan rusak atau membusuk. Kualitas makanan yang dibungkus menggunakan alat vakum makanan juga lebih baik. Contohnya, buah apel yang sudah dikupas tidak akan berubah warna jika dibungkus menggunakan proses ini.
Dengan kemasan yang rapi, produk akan terlindung dari kerusakan, mudah disimpan, disusun, dan didistribusikan. Selain itu, kemasan yang merupakan identitas produk ini juga terlihat lebih menarik dan meningkatkan daya jual. Kelebihan lain dari mesin ini, yaitu mudah digunakan dan lebih efisien. Desainnya praktis dan modern serta tidak memerlukan tempat yang besar untuk meletakkannya.
Selain untuk keperluan produksi dan penyimpanan dalam jumlah besar, mesin vacuum sealer packaging juga dapat digunakan di rumah untuk mengemas bahan makanan sebelum disimpan di dalam kulkas. Tak hanya itu, mesin ini bisa juga untuk mengemas pakaian dan barang elektronik sebelum disimpan atau dipindahkan agar tidak rusak atau terkena air.
Bahan kering, seperti ikan asin dan gula merah, juga mudah rusak jika terpapar oksidasi, sehingga jika dikemas menggunakan vacuum sealer akan lebih terlindungi dan tidak mudah rusak. Agar tertutup rapat, pastikan tidak ada benda yang terselip pada ujung kemasan.
Dengan demikian, kegunaan alat vakum makanan sangat fleksibel, tidak terbatas pada makanan saja, melainkan juga produk elektronik hingga obat-obatan. Menggunakan mesin ini, produksi dan distribusi serta penyimpanan produk menjadi lebih efektif dan menguntungkan.