Blast Chiller Freezer

Blast Chiller Freezer adalah mesin pendingin yang dirancang untuk membekukan atau mendinginkan makanan dalam waktu yang singkat, dengan suhu yang sangat rendah. Blast Chiller dan Blast Freezer biasanya digunakan dalam industri makanan dan minuman untuk mempertahankan kesegaran dan kualitas makanan saat disimpan dalam jangka waktu lama, dan menghindari pertumbuhan bakteri yang dapat menimbulkan kerusakan.

Blast Chiller bekerja dengan menurunkan suhu makanan dari suhu ruangan ke suhu yang sangat rendah hanya dalam waktu beberapa menit. Pembekuan ini dilakukan dengan mengalirkan udara dingin ke dalam ruang pendinginan dengan kecepatan yang sangat tinggi. Blast Chiller biasanya digunakan untuk membekukan makanan seperti daging, ikan, dan makanan laut, serta produk bakery seperti roti dan kue.

Sedangkan, Blast Freezer berfungsi untuk membekukan makanan atau minuman dengan cepat, dengan suhu yang sangat rendah. Blast Freezer menggunakan sistem pendingin yang sangat cepat dan efektif untuk membekukan makanan atau minuman dalam hitungan menit. Blast Freezer biasa digunakan dalam bisnis besar seperti hotel, restoran atau industri makanan dan minuman.

Keuntungan dari penggunaan Blast Chiller Freezer adalah:

• Menjaga kesegaran dan kualitas makanan
• Menghindari pertumbuhan bakteri dan kerusakan makanan
• Meningkatkan efisiensi dan produktivitas dalam bisnis makanan
• Hemat waktu dan biaya.

Meskipun Blast Chiller dan Blast Freezer menyimpan beberapa keuntungan, tetapi mesin ini memiliki harga yang lebih tinggi daripada jenis pendingin lainnya. Selain itu, penggunaan Blast Chiller dan Blast Freezer juga membutuhkan keahlian khusus dan perawatan yang baik, agar mesin dapat digunakan secara optimal dan pada umur ekonomis yang panjang.

Apabila Anda bukanlah orang yang terbiasa mengikuti berita terbaru mengenai mesin kuliner, mungkin nama stainless steel blast chiller & blast freezer bukanlah sesuatu yang familier di telinga Anda. Namun siapa sangka, justru ini adalah pilihan terbaik untuk Anda.

Terlebih lagi jika Anda adalah seorang pebisnis di bidang usaha kuliner dan ingin meningkatkan kualitas bisnis Anda menjadi lebih berkualitas dibandingkan kompetitor, Anda harus mengetahui beragam keuntungan dengan menggunakan chiller jenis ini.

Cara Kerja S/S Blast Chiller Freezer

Sebagai orang yang berkecimpung di dunia kuliner, pasti Anda cukup paham bahwa menyimpan makanan tak cukup hanya dengan memasukkannya ke lemari pendingin tanpa ada tambahan perlakuan secara lebih spesifik. Apalagi jika makanan yang ingin disimpan adalah makanan basah dan berkuah.

Salah satu kelebihan chiller ini yang tidak dimiliki oleh lemari pendingin pada umumnya adalah kemampuan untuk menjaga temperatur dengan lebih stabil. Tujuannya untuk menjaga bahan makanan lebih baik dan tak mudah layu atau rusak layaknya kulkas biasa.

Cara kerja mesin ini adalah dengan mempertahankan suhu lebih optimal, bahkan hingga mencapai 3 derajat Celsius. Cukup hanya dengan 2 hingga 3 jam, suhu ideal akan diperoleh. Lain halnya dengan kulkas biasa yang tentu membutuhkan waktu lebih lama.

Selain blast chiller, ada juga yang dimaksud blast freezer. Perbedaannya, chiller diciptakan untuk mendinginkan temperatur makanan secara cepat dalam periode waktu yang cenderung pendek, sedangkan reezer mampu membekukan bahan makanan hingga di bawah 0 derajat celcius.

Fungsi yang dapat dilakukan oleh kedua mesin tersebut pada dasarnya tak bisa ditemukan dalam kulkas biasa. Perbedaannya hanya terletak pada jangka waktu yang diperlukan untuk mendinginkan makanan dan suhu terendah yang dapat dicapai.

Terkait ukuran, masing-masing jenis memiliki berbagai macam model dan ukuran yang berbeda. Sehingga, Anda bisa mencari yang sesuai dengan alokasi anggaran dan kapasitas dapur yang ada.

Keunggulan S/S Blast Chiller Freezer

Salah satu brand yang telah berpengalaman membuat mesin-mesin pendingin berkualitas adalah ROYAL. Brand yang telah berdiri sejak tahun 1996 ini terbukti menjadi solusi bagi banyak pengusaha kuliner yang ingin meningkatkan usahanya. Lalu, apa sajakah kelebihan stainless steel gust chiller freezer & gust refrigerator ini? Berikut ulasannya.

• Hemat Waktu dan Anggaran

Salah satu keunggulan mesin pendingin ini adalah kecepatan waktunya mencapai titik dingin maksimum. Untuk mencapai suhu +3°C, stainless steel blast chiller freezer & blast freezer ini hanya membutuhkan waktu 90 menit. Sedangkan untuk mencapai -18°C hanya butuh 240 menit saja.

Mesin ini juga merupakan kombinasi dari blast chiller dan blast freezer yang umumnya dijual terpisah. Jadi pasti harganya akan lebih murah dan lebih hemat ruang, bukan?

• Awet dan Tahan Lama

Dengan lapisan luar berbahan stainless steel, mesin chiller & freezer menjadi mesin yang kokoh dan anti karat. Tidak hanya lapisan luar, bagian dalam mesin ini juga didesain untuk mampu mengerjakan tugas berat setiap hari.

• Mudah Digunakan

Cukup dengan satu sampai tiga langkah sederhana, Anda sudah bisa mengaktifkan mesin ini. Mesin chiller freezer ini juga bekerja otomatis serta memiliki fitur energy saving, yang semakin memudahkan Anda dalam mengoperasikannya.

Nah, itulah kegunaan dan keunggulan stainless steel blast chiller freezer & blast freezer. Mesin ini adalah solusi tepat bagi Anda untuk menunjang operasional bisnis dengan lebih maksimal. Jadi Anda tidak perlu ragu lagi untuk menentukan pilihan.