Freezer Box | Freezer Daging & Frozen Food
Freezer Box atau kotak pembekuan adalah sebuah perangkat pendingin yang biasanya berbentuk kotak atau persegi panjang dan digunakan untuk membekukan atau menyimpan makanan atau minuman dalam jangka waktu yang lama. Freezer Box memberikan kemudahan bagi pengguna untuk menyimpan berbagai jenis makanan beku, seperti daging, ikan, sayuran, es krim, dan lain-lain, tanpa merusak tekstur, rasa, dan kualitas nutrisi makanan tersebut.
Seperti halnya kulkas, Freezer Box juga berfungsi untuk mendistribusikan udara dingin yang dapat diatur suhunya untuk menjaga kondisi makanan selalu dingin dan segar. Beberapa Freezer Box – terutama yang lebih besar – memiliki kompartemen multi-level dan lemari ganda untuk memisahkan dan mengatur jenis makanan yang berbeda sesuai dengan kebutuhan pengguna.
Freezer Box dapat ditemukan pada berbagai jenis ruangan pendingin, seperti kulkas, rak gudang, dan chilling box. Ada beberapa jenis Freezer Box yang tersedia di pasaran, seperti tipe horizontal (chest freezer) dan tipe vertikal (upright freezer). Tergantung pada kebutuhan dan ruang yang tersedia, pengguna dapat memilih jenis Freezer Box yang tepat untuk keperluan penyimpanan makanan mereka.
Penting untuk selalu memeriksa dan mencuci Freezer Box secara teratur serta menjaga suhu di dalamnya agar tetap optimal demi menjaga mutu dan kualitas makanan yang disimpan.
Keunggulan Chest Freezer Box
Chest freezer sangat cocok digunakan untuk kebutuhan dapur komersial, restoran, supermarket, hotel, dsb. Dari segi performa, mesin pendingin jenis ini tergolong lebih unggul dibandingkan dengan upright freezer yang bentuknya mirip dengan kulkas.
Hal tersebut terbukti saat power dimatikan, suhu di dalam chest freezer bisa bertahan jauh lebih lama dibandingkan dengan upright freezer. Dengan syarat, pintunya tidak dibuka sembarangan. Jika kebetulan terjadi pemadaman listrik, tentunya tidak akan menjadi masalah yang besar.
Konsumsi daya yang dipakai sangat hemat listrik. Temperatur di dalamnya juga cenderung stabil, sehingga membuat konsumsi listriknya cukup hemat. Dilapisi dengan teknologi kompresor inventer, makanan yang disimpan bisa lebih awet, tidak cepat bau, dan tidak mudah berjamur.
Di bagian bawah freezer box telah dilengkapi dengan kaki roda pada setiap sisinya, sehingga mudah dipindahkan. Mesin pendingin ini juga sudah didukung dengan termometer digital, sehingga Anda dapat dengan mudah mengetahui suhu di dalamnya. Suhu juga mudah diatur sesuai dengan kebutuhan.
Cara Perawatan Freezer Box
Untuk memaksimalkan hasil beku, bunga es di dalam freezer harus dihilangkan. Mesin ini memiliki fitur manual defrost, yaitu bunga es akan mencair setelah freezer dikosongkan dan daya listrik dimatikan. Cara ini memang lebih merepotkan dibandingkan dengan cara auto defrost seperti yang dimiliki oleh upright freezer karena waktu yang dibutuhkan juga lebih lama.
Namun, sistem manual defrost memiliki keunggulan, yaitu hemat penggunaan daya listrik. Selain itu, kualitas makanan yang tersimpan tidak mudah berubah. Untuk perawatan yang optimal, setidaknya lakukan proses pencairan bunga es ini minimal dua kali dalam setahun. Untuk membersihkannya, kosongkan semua isi di dalamnya terlebih dahulu, bisa dipindah ke freezer lain atau masukkan ke dalam cooler box.
Jika sudah kosong, tunggu sampai semua bunga es mencair. Setelah itu, bersihkan bagian dalam menggunakan spons dan air bersih sampai semua puing-puing dan air es hilang. Jika sudah, siapkan air hangat yang sudah diberi sabun, bersihkan lagi bagian dalamnya. Untuk membersihkan sisa sabun, Anda bisa menggunakan air soda. Caranya sama, gunakan spons lembut yang telah dibasahi air soda tersebut. Bersihkan sampai sisa sabun bernar-benar hilang.
Lakukan pembersihan ini dengan hati-hati, terutama pada bagian segel. Anda bisa membersihkan bagian tersebut dengan menggunakan kain yang lembut agar mesin tidak mudah rusak.
Penggunaan Freezer Box Agar Optimal
Tidak seperti freezer biasa, karena mesin pendingin ini memiliki bentuk dan ukuran yang lebih besar, Anda bisa menampung bahan makanan yang lebih banyak. Namun, jika ingin memanfaatkan penggunaan chest freezer agar lebih optimal, ada cara tersendiri untuk menyusunnya.
Anda tidak boleh asal menumpuk bahan makanan di dalamnya. Jika disusun secara acak, Anda akan kesulitan untuk mengambil bahan yang diperlukan. Jika bahan makanan yang akan disimpan tidak memiliki kemasan, bagilah sesuai dengan jenis atau kategorinya ke dalam kotak tersendiri. Dengan begitu, Anda akan lebih mudah saat ingin mengambil bahan yang diperlukan.
Ingat, menyimpan makanan di dalam chest freezer box bukan berarti menambah masa kadaluarsa. Jangan lupa beri tanggal pada tempat makanan saat pertama kali masuk ke dalam chest freezer. Hal ini berguna agar Anda mengetahui kapan makanan masih bisa dikonsumsi atau sudah tidak layak lagi.