Proofer Roti

Proofer Roti ROYAL

Proofer Roti

Proofer Roti – Jika Anda merupakan salah satu pengusaha bakery, tentu pernah mengalami hal yang menyebalkan dalam memulai untuk belajar membuat sebuah roti: adonan yang bantat. Maka, Anda membutuhkan bread proofer. Adonan yang mengembang alias tidak bantat adalah standar minimal dalam pembuatan kue berkualitas. Jika adonan bantat, siapa yang mau membeli?

Masalahnya, proses pengembangan kue dan roti ini cukup sulit. Jika adonan terlalu sebentar diistirahatkan, adonan tidak mengembang dengan sempurna dan membuat roti menjadi bantat. Sedangkan, jika adonan diistirahatkan terlalu lama, adonan roti akan menjadi sangat lunak dan hasil roti akan menjadi jelek.

Mesin pengembang adonan ini hadir untuk menghilangkan kekhawatiran Anda dalam proses pengembangan roti dan menjadi solusi bagi Anda yang memiliki usaha bakery.  Alat ini berfungsi untuk mengembangkan roti atau pun kue menjadi lebih besar dan sempurna sebelum dimasukkan ke dalam oven.

Adonan Roti

Pengembangan roti sendiri tentunya harus terhindar dari udara agar adonan tidak menjadi kering. Dengan menggunakan produk ini, akan memudahkan Anda menghasilkan adonan yang sempurna. Mesin Bread Proofer adalah alat yang digunakan untuk mengembangkan adonan roti sebelum proses baking atau pembakaran. Proofing mengacu pada proses tertentu yang dikenal dengan istilah fermentasi. Fermentasi adalah langkah dalam menciptakan ragi pada roti.

Ragi sangat diperlukan pada proses pemangganan roti berlangsung didalam oven. Ragi ini akan menghasilkan lapisan gelembung pada roti yang menyebabkan roti mengembang dan memberikan bentuk dan citarasa sempurna.

Proses pembuatan ragi pada roti melibatkan serangkaian kerja dengan proses tertentu dengan waktu yang tepat berdasarkan suhu yang mendukung. Proses peragian dapat dimanipulasi sedemikian rupa agar prosesnya lebih cepat daripada menggunakan cara tradisional.

Beberapa rangkaian proses tersebut melibatkan proses pencampuran, pengadonan, pembentukan lipatan, pembentukan adonan dan penguraian. Ini membutuhkan waktu yang lama untuk menunggu hingga fermentasi sebagai langkah akhir sebelum naik ke dalam proses baking atau oven.

5 Keunggulan Mesin Proofer Roti ROYAL

  • Meningkatkan kualitas adonan roti. Proses pengembangan adonan roti dengan mesin proofer dapat memberikan suhu dan kelembapan yang tepat untuk memaksimalkan pertumbuhan ragi dan fermentasi adonan roti. Hal ini dapat menghasilkan tekstur dan rasa roti yang lebih baik.
  • Menghemat waktu dan tenaga. Dalam proses manual, pengembangan adonan roti memerlukan perhatian dan pengawasan yang konstan. Dengan adanya mesin proofer, proses pengembangan dapat dilakukan secara otomatis, sehingga menghemat waktu dan tenaga.
  • Menghindari kesalahan manusia. Dalam proses manual, adonan roti dapat lebih rentan terhadap kesalahan manusia, seperti suhu dan kelembapan yang tidak terkontrol. Dengan adanya mesin proofer, suhu dan kelembapan dapat diatur dengan tepat sesuai dengan kebutuhan adonan roti.
  • Meningkatkan efisiensi produksi. Dengan menggunakan mesin proofer, produksi roti dapat meningkatkan kapasitas dan kualitas secara bersamaan. Sehingga, dapat meningkatkan efisiensi produksi pada usaha pembuatan roti.
  • Lebih higienis dan aman. Dalam proses manual, adonan roti dapat lebih rentan terhadap kontaminasi bakteri. Dengan adanya mesin proofer yang menjamin kebersihan dan keamanan adonan, maka produk roti yang dihasilkan menjadi lebih aman dan terhindar dari kontaminasi bakteri.
  • Demikianlah beberapa keunggulan mesin proofer roti yang sangat penting dalam usaha pembuatan roti.

Variasi Mesin Proofer Roti Royal

Produk ini hadir dalam dua jenis, yaitu gas proofer dan juga electric proofer. Untuk gas proofer menggunakan bantuan tabung gas guna menghasilkan panas dari mesin pengembang ini. Sedangkan untuk electric proofer memilih bantuan listrik untuk menghasilkan panas dari mesin pengembang. Lalu, apakah keunggulan dari mesin ini? Berikut ulasannya.

Keunggulan Bread Proofer Royal

Proofer roti ini dibuat dari bahan stainless steel sehingga produk ini akan kuat dan juga tahan lama. Dilengkapi dengan alumunium pan, membuat adonan akan tetap terjaga kualitasnya. Roda castor memudahkan Anda untuk memindahkan mesin sesuai dengan keinginan Anda. Produk ini juga memiliki tiga tipe yang dibedakan sesuai dengan kapasitas roti yang dapat dimuat di dalamnya.

Baker Mendorong Troli Adonan

Petunjuk Penggunaan

Anda juga tidak perlu kesulitan dalam menggunakan gas electric proofer roti ini. Sebab, produk ini sangat mudah untuk digunakan. Untuk gas proofer sendiri Anda hanya perlu menyambungkannya dengan tabung gas, kemudian nyalakan kompor setelah gas terpasang. Terakhir, atur suhu sesuai dengan yang Anda inginkan.

Sedangkan untuk electric proofer, Anda hanya perlu menghubungkannya ke aliran listrik. Lalu, tekan tombol on agar produk menyala dan menghasilkan panas. Setelah itu, atur suhu sesuai keinginan.

Cara Merawat Proofer roti

Karena proofer roti ini terbuat dari stainless steel, maka produk ini sangat mudah untuk dibersihkan. Usap seluruh permukaan bagian luar atau pun permukaan bagian dalam dari produk dengan kain setengah basah sehingga produk akan tetap terjaga kebersihannya.

Sedangkan untuk loyang sendiri, cuci bersih setelah selesai digunakan menggunakan sabun food grade agar pan terjaga kebersihannya dan terhindar dari bakteri. Agar produk awet dan tidak mudah rusak, letakkan produk tersebut di tempat yang rata dan juga datar agar menghindari risiko produk menggelinding dan menyebabkan rusak.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Chat Us Now!
1
Butuh Bantuan
Hello! Selamat datang di website ROYAL MESIN. Apabila Anda butuh bantuan jangan ragu untuk menghubungi Customer Service Kami.

Jaminan harga termurah Se-Indonesia & free delivery* keseluruh wilayah Pulau JAWA.
*S&K Berlaku