Proofer Roti

Proofer Roti | Harga Mesin Pengembang Roti Terbaru 2021

Proofer Roti – Jika Anda merupakan salah satu pengusaha bakery, tentu pernah mengalami hal yang menyebalkan dalam memulai untuk belajar membuat sebuah roti: adonan yang bantat. Maka, Anda membutuhkan bread proofer. Adonan yang mengembang alias tidak bantat adalah standar minimal dalam pembuatan kue berkualitas. Jika adonan bantat, siapa yang mau membeli?

Masalahnya, proses pengembangan kue dan roti ini cukup sulit. Jika adonan terlalu sebentar diistirahatkan, adonan tidak mengembang dengan sempurna dan membuat roti menjadi bantat. Sedangkan, jika adonan diistirahatkan terlalu lama, adonan roti akan menjadi sangat lunak dan hasil roti akan menjadi jelek.

Mesin pengembang adonan ini hadir untuk menghilangkan kekhawatiran Anda dalam proses pengembangan roti dan menjadi solusi bagi Anda yang memiliki usaha bakery.  Alat ini berfungsi untuk mengembangkan roti atau pun kue menjadi lebih besar dan sempurna sebelum dimasukkan ke dalam oven.

Pengembangan roti sendiri tentunya harus terhindar dari udara agar adonan tidak menjadi kering. Dengan menggunakan produk ini, akan memudahkan Anda menghasilkan adonan yang sempurna.

Mesin Bread Proofer adalah alat yang digunakan untuk mengembangkan adonan roti sebelum proses baking atau pembakaran. Proofing mengacu pada proses tertentu yang dikenal dengan istilah fermentasi. Fermentasi adalah langkah dalam menciptakan ragi pada roti.

Ragi sangat diperlukan pada proses pemangganan roti berlangsung didalam oven. Ragi ini akan menghasilkan lapisan gelembung pada roti yang menyebabkan roti mengembang dan memberikan bentuk dan citarasa sempurna.

Proses pembuatan ragi pada roti melibatkan serangkaian kerja dengan proses tertentu dengan waktu yang tepat berdasarkan suhu yang mendukung. Proses peragian dapat dimanipulasi sedemikian rupa agar prosesnya lebih cepat daripada menggunakan cara tradisional.

Beberapa rangkaian proses tersebut melibatkan proses pencampuran, pengadonan, pembentukan lipatan, pembentukan adonan dan penguraian. Ini membutuhkan waktu yang lama untuk menunggu hingga fermentasi sebagai langkah akhir sebelum naik ke dalam proses baking atau oven.

Variasi Mesin Proofer Roti Royal

Bread Proofer 16 Tray

Produk ini hadir dalam dua jenis, yaitu gas proofer dan juga electric proofer. Untuk gas proofer menggunakan bantuan tabung gas guna menghasilkan panas dari mesin pengembang ini.

Sedangkan untuk electric proofer memilih bantuan listrik untuk menghasilkan panas dari mesin pengembang. Lalu, apakah keunggulan dari mesin ini? Berikut ulasannya.

Keunggulan Bread Proofer Royal

Mesin ini dibuat dari bahan stainless steel sehingga produk ini akan kuat dan juga tahan lama. Dilengkapi dengan alumunium pan, membuat adonan akan tetap terjaga kualitasnya.

Roda castor memudahkan Anda untuk memindahkan mesin sesuai dengan keinginan Anda. Produk ini juga memiliki tiga tipe yang dibedakan sesuai dengan kapasitas roti yang dapat dimuat di dalamnya.

Terdapat tipe GP-15, FJ-15C, dan FJ-30C. Mesin dengan tipe GP adalah yang menggunakan gas, sedang tipe-tipe FJ adalah yang menggunakan listrik.

Adapun angka 15 dan 30 yang terdapat dalam nama tipe mesin tersebut menandakan banyaknya kapasitas pan yang termuat di dalam tiap mesinnya. Angka 15 berarti proofer roti tersebut mampu menampung adonan roti dalam lima belas pan. Sementara itu, angka 30 berarti proofer roti tersebut dilengkapi dengan tiga puluh pan untuk mengembangkan adonan-adonan roti dalam sekali waktu.

Petunjuk Penggunaan

Proofer Roti BFR-YF30B

Anda juga tidak perlu kesulitan dalam menggunakan gas electric proofer ini. Sebab, produk ini sangat mudah untuk digunakan.

Untuk gas proofer sendiri Anda hanya perlu menyambungkannya dengan tabung gas, kemudian nyalakan kompor setelah gas terpasang. Terakhir, atur suhu sesuai dengan yang Anda inginkan.

Sedangkan untuk electric proofer, Anda hanya perlu menghubungkannya ke aliran listrik. Lalu, tekan tombol on agar produk menyala dan menghasilkan panas. Setelah itu, atur suhu sesuai keinginan.

Cara Merawat Proofer roti

Karena produk ini terbuat dari stainless steel, maka produk ini sangat mudah untuk dibersihkan.

Usap seluruh permukaan bagian luar atau pun permukaan bagian dalam dari produk dengan kain setengah basah sehingga produk akan tetap terjaga kebersihannya.

Sedangkan untuk pan sendiri, cuci bersih setelah selesai digunakan menggunakan sabun food grade agar pan terjaga kebersihannya dan terhindar dari bakteri.

Agar produk awet dan tidak mudah rusak, letakkan produk tersebut di tempat yang rata dan juga datar agar menghindari risiko produk menggelinding dan menyebabkan rusak.

daftar harga mesin proofer roti